El tema de la temperatura de servicio en las cervezas es algo realmente importante a lo que muy poca gente le presta la suficiente atención. Tomar una cerveza excesivamente fría o demasiado tibia o caliente puede hacer que la percepción de la misma no sea la adecuada y puede llegar a mostrarnos cualidades inapropiadas que no deberíamos apreciar en esa cerveza o en ese estilo. Por lo tanto la temperatura de la cerveza puede marcar una gran diferencia.
No existe una regla exacta que determine la temperatura justa para cada cerveza, todo dependerá del estilo de la cerveza, los métodos de elaboración e incluso la tradición, pero si podemos guiarnos por diferentes pautas básicas que en muchos casos, con cierta dosis de lógica, harán que disfrutemos de nuestra cerveza con mayor plenitud y podamos percibir sus aromas y sabores de una mejor manera.
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